Comment semer le persil ?

Il existe de nombreuses façons différentes. Ce qui suit est basé sur ce que Hubert Fontaine montre dans : rustica.fr/aromates-et-condiments/semis-persil-pleine-terre

En plein terre. De avril jusqu’au septembre.

Preparation de la terre (avant avril)

• Enrichir avec du compost.
• Avant de semer, travailler le sol. La terre doit être bien affinée : passer un coup de griffe et un coup de râteau. Retirer le chiendent, le liseron et toutes les mauvaises herbes. (Voici, point par point, Hubert Fontaine a écrit cet article : Préparer la terre avant le semis ).

Semer (à partir avril-mai)

• Faites tremper les graines pendant 24 heures dans de l’eau tiède.
• Tracer un sillon pour le semis en ligne.
• Verser beaucoup d’eau au fond du sillon pour que la terre soit bien tassée.
• Pour ne pas avoir la mouche du persil mélanger avec quelques graines de ciboulette. Cette insecte qui vient ronger les racines au cours du printemps. L’odeur de la ciboulette éloigne les mouches du persil. (Il s’agit de la même mouche que la mouche de la carotte).
• Semez les graines. Inutile de trop serrer le persil au risque qu’il soit moins joli : « Qui sème menu récolte dru ».
• Répandre 1/2 cm de terreau sec au-dessus des graines, pas plus.
• Tasser. L’objectif est que les graines soient bien en contact avec l’humidité du sol.
• Étalez une toile de jute ou un matériau similaire sur les semis afin de maintenir l’humidité.
• Arroser sur la toile en jute (pour ne pas plomber la terre).

Maintenant, il faut attendre longtemps. Et prendre soin des plantes fragiles !(de nombreuses semaines !)

• Après environ 2 semaines, les premières graines peuvent germer. Deux petites feuilles apparaissent. (Attention, d’autres graines que celles du persil peuvent également germer. Ces mauvaises herbes peuvent être retirées).
• La récolte ne peut avoir lieu qu’après 2 à 3 mois. Les petites plantes sont comme des bébés : elles poussent lentement et sont fragiles. Elles ont besoin de bons soins.

Enfin la récolte (après plusieurs mois d’attente !)

• La récolte ne peut avoir lieu qu’après 2 à 3 mois. Les petites plantes sont comme des bébés : elles poussent lentement et sont fragiles. Elles ont besoin de bons soins.
• C’est tentant, mais essayez de ne pas récolter trop. Il vaut mieux attendre 2 à 3 mois après le semis. Ne récoltez pas toutes les feuilles en même temps, cueillez les plus grosses branches. Cela stimulera la plante à produire davantage. Ne récoltez pas en plein soleil, mais le matin ou le soir. Continuez à cueillir, mais ne dépouillez jamais complètement une plante. Si on arrête de cueillir, la plante deviendra dure et rugueuse. Si on cueille trop, votre plante risque de ne plus repousser. Il vaut mieux cueillir et jeter que ne pas cueillir.

Récolter soi-même des graines de persil

• Comment obtenir des graines de persil ? Vous pouvez bien sûr acheter des graines. Mais vous pouvez également récolter les graines du persil bisannuel. Cela peut être particulièrement intéressant si vous avez une variété de persil qui vous plaît. Il existe de nombreuses variétés de persil.
• Au cours de la deuxième année, laissez la plante former des tiges florales. Celles-ci atteindront quelques dizaines de centimètres de haut.
• À la fin de la saison de croissance, récoltez les fleurs.
• Laissez-les sécher.
• Secouez les petites graines des fleurs séchées. (Voir les photos plus loin dans cet article.)

Exemple semer le persil en pleine terre

Récolter soi-même des graines de persil

Comment obtenir des graines de persil ? Une plante bisannuelle fleurit et produit de petites graines de persil.

Semer le persil en pot ?

En mars 2024, j’ai commencé à semer du persil dans des pots placés dans la cuisine. Fin avril, les pots sont déposés à l’extérieur : le résultat était décevant.

Semer plus tôt : à l’intérieur, dans un bac

J’ai semé à debut mars 2025 comme suit :

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